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※販売は、チョコレートショップ本店またはネットショップにて取り扱いしております。

「ピュアル」商品一覧を見る

チョコレートショップの新ブランド「ピュアル」とは

「ピュアル」とは、小麦や大麦・ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種であるグルテンを摂取しない食生活”グルテンフリー”のための商品展開を行うブランドとなっております。

「ピュアル」の商品ラインナップ

【ピュアルの生チョコレート】

1,836円（税抜1,700円）

植物素材のみでゼロから作り上げた、純度100%のカカオを使用した生チョコレート。
従来の生チョコレートには欠かせない生クリームやバターなどの動物性油脂は一切使用せず、オーガニックのココナッツやアーモンドなど新鮮で上質な植物性油脂を贅沢に使用しました。
また白砂糖ではなくミネラルを豊富に含むきび糖やりんごを使用しており、自然な甘さをご堪能いただけます。
味わいの軸となるカカオマスは、森林の空気のような穏やかなニュアンスをもつエクアドル産を使用。
香料は一切使用せず、カカオ本来のジャスミンやシトラスのような香り、バナナのようなアロマは「カカオも植物であり、果実だ」と思わせられる奥深い味わいです。
プラントベースでしか表現できないカカオのストレートで繊細な味わい、乳脂肪を含まない生チョコレートのくちどけと穏やかな余韻をお楽しみください。

ピュアルの生チョコレート詳細を見る

【米粉のこだわりフィナンシェ詰合せ】

2,808円（税抜2,600円）

通常のフィナンシェに欠かせない小麦粉を一切使わず、上質な国産米粉のみを厳選して使用したグルテンフリーのフィナンシェアソート。米粉ならではのさっくりと軽い口当たりに仕上げることで味わいが引き立ち、素材の美味しさをより一層感じていただけます。
また、精製度の高い白砂糖の代わりにミネラルを豊富に含むきび糖を加え、風味良くやさしい甘さに仕上げました。

『贅沢ナッツとチョコレート』

スペイン産とベルギー産の2種のカカオを生地に練り込み、リッチなカカオテイストとコクのあるすっきりとした甘さに仕上げました。生地にもトッピングにも新鮮なナッツをふんだんに使用し、贅沢な香りと食感をお楽しみいただけます。

『芳醇抹茶と黒豆』

八女・星野村の大自然の中で作られた香り高い抹茶を使用し、風味豊かに仕上げました。米粉で軽い口当たりに焼き上げることで、まるでお茶を飲んでいるかのような奥深い香りと余韻を感じられます。コーティングの抹茶チョコレートは独自でブレンドし、味わいと食感のアクセントに丹波産の黒豆と栃木県産の黒ゴマを合わせました。

『リッチプレーンと苺』

発酵バターがリッチに香る贅沢なフィナンシェ。ミネラルを含むきび糖や天然はちみつ、フランス産のゲランド塩など、素材ひとつひとつにこだわりました。スイス産の上質なホワイトチョコレートにドライ苺の凝縮された味わいの重なりもお楽しみいただけます。

【米粉の生ショコラサンド】

2,916円（税抜2,700円）

お菓子の生地に欠かせない小麦粉を一切使わず、上質な国産米粉のみを厳選して使用したグルテンフリーの生ショコラサンド。
ふわっと軽い絹のような食感に焼き上げた特製のショコラスポンジは、小麦グルテンを含まないことで実現したやさしく軽やかな口当たりです。そこにサンドするチョコレートクリームにはベルギー産の上質なカカオを使用し、極限までホイップすることで鼻に抜けるカカオのアロマと極上のくちどけになるようこだわりました。ほんのりと香るオレンジや天然はちみつが華やかさを演出する、美味しくて身体にやさしいスイーツです。

米粉の生ショコラサンド詳細を見る

『グルテンフリーでも美味しさを諦めない』

ニーズの高まりに応じて、これまでも市場では、多くのグルテンフリーの商品が世に生み出されてまいりました。
しかし、展開されている商品の多くは工場的な製造による商品ばかりであることを感じておりました。
これでは「健康のために体に良いものを選ぶ」というグルテンフリーの本来の観点を見失い、グルテンフリーとすることで「味」「見た目」「食感」が劣るなど、食の価値が失われているのではないかと感じておりました。
そこでチョコレートショップが新たに展開する新ブランド「ピュアル」では、
素材への配慮を重視し、自然由来の素材を用いた本来の「グルテンフリー」を実現する商品を提案してまいります。
また、グルテンフリーであっても「味」「見た目」「食感」を諦めない商品を提案してまいります。

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販売は、チョコレートショップ本店またはネットショップにて取り扱いしております。